La Cour des Chasseurs
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La carte des plats

Spécialités alsaciennes
Rosbif — Viande chevaline
19,90 €
Fleichkieschle sauce crème et champignonsAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
18,90 €
Jambonneau braisé à la bière sur lit de choucrouteChou fermenté à la bière locale et au vin blanc, en cuisson lente, pommes vapeur.
19,90 €
Jambonneau braisé au MunsterMunster fermier fondu. Accompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
20,90 €
Choucroute Royale (6 Garnitures)Recette Maison au vin blanc.
21,90 €
Nos entrées
Assiette de crudités
8,00 €
Foie gras de canard, chutney de saison et pain toasté
17,00 €
Assiette de saumon fumé, fromage blanc ciboulette, oignons rouges, pain toasté
16,00 €
Escargots à l’Alsacienne de la Maison Muller à Wangen (les six)
11,50 €
Escargots à l’Alsacienne de la Maison Muller à Wangen (La douzaine)
17,50 €
Plats brasserie
Le BibeleskassDuo de jambon blanc & Forêt Noire, ail, oignons, ciboulette, Munster & pommes sautées.
17,40 €
La Bouchée à la ReineAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
18,90 €
Les Galettes de pommes de terre Maison natureFromage blanc & ciboulette : 20,00 € Jambon Forêt Noire : 21,00 € Saumon fumé : 23,00 €
15,00 €
Le Duo de Fromages frits (Camembert & Munster)Pommes de terre sautées et salade verte. Supplément jambon Forêt Noire : 6,00 €
19,90 €
Viandes
Filet de bœufSauce au choix : échalotes, poivre vert ou Maître d’hôtel. Accompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
28,90 €
Filet de bœuf, sauce aux morillesAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
32,00 €
Faux-filet de bœufSauce au choix : échalotes, poivre vert ou Maître d’hôtel. Accompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
23,90 €
Onglet de boeuf à l’échaloteAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
23,90 €
Cordon bleu de veau natureAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
24,50 €
Cordon bleu de veau sauce crème et champignonsAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
25,90 €
Escalope de veau viennoiseAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
21,50 €
Escalope de veau, sauce crème et champignonsAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
22,90 €
Rognons de veau à la crème, déglacés au cognacAccompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
20,90 €
Burger de la Cour des chasseursSteak haché 180 g, cheddar, bacon, oignons frits, salade, tomate, cornichons, pain boulanger. Accompagnement au choix : pommes sautées, spaetzles Maison, légumes, frites ou pâtes.
16,90 €
Nos poissons
Poêlée de St-Jacques et scampis sur tagliatelles
24,90 €
Filet de sandre, sauce au RieslingSur choucroute ou tagliatelles
23,90 €
Salades
 
La ½ salade
La salade
Salade de Pot-au-Feu et pommes sautées
-
18,90 €
Salade Mixte à l'AlsacienneCervelas, emmental, œuf dur, cornichons, tomates
9,00 €
16,00 €
Salade du PoulaillerMéli-mélo de salade, blancs de volaille poêlés, champignons frais, ail, oignons, œuf dur
-
17,90 €
 
La ½ salade
La salade
Salade du JardinCrudités de saison
8,00 €
14,00 €
Salade de chèvre chaudChèvre frais sur pain toasté, jambon Forêt Noire
9,90 €
16,90 €
Salade fraîcheurPoêlée de noix de Saint-Jacques et scampis sur lit de salade, vinaigrette aux agrumes, segments de pamplemousse et orange
12,00 €
22,90 €
Tartes flambées salées
Tarte flambée classiqueCrème, oignons et lardons.
10,10 €
Tarte flambée gratinéeCrème, oignons, lardons et emmental.
11,50 €
Tarte flambée ail & cibouletteCrème, oignons, lardons, ail et ciboulette.
10,90 €
Tarte flambée ail et ciboulette gratinéeCrème, oignons, lardons, ail, ciboulette et emmental.
11,50 €
Tarte flambée aux champignons frais(crème, oignons, lardons & champignons)
11,50 €
Tarte flambée aux champignons frais gratinéeCrème, oignons, lardons, champignons et emmental.
12,50 €
Tarte flambée au MunsterCrème, oignons, lardons et Munster fermier.
13,50 €
Tarte flambée au saumon fuméCrème, oignons, saumon fumé, ciboulette.
13,90 €
Tarte flambée Chèvre-MielCrème, oignons, lardons, chèvre frais.
13,50 €
Moitié/moitié...C'est vous qui composez !
12,90 €
La Demie
7,90 €
FORMULE A VOLONTE - LA PANACHÉETartes flambées panachées* et vacherin glacé maison. La même formule doit être choisie pour l’ensemble de la table. À partir de 10 personnes — Hors boissons. * Hors flambées moitié/moitié. 9,90 € pour les enfants de moins de 12 ans
21,90 €
FORMULE A VOLONTE - LA « TOUT FLAMBÉE »Tartes flambées panachées salées* et tartes flambées panachées sucrées. * Hors flambées moitié/moitié. La même formule doit être choisie pour l’ensemble de la table. À partir de 10 personnes — Hors boissons. 1,90 € pour les enfants de moins de 12 ans
24,90 €
Tartes flambées sucrées
Tarte flambée aux pommes*Supplément flambage au Calvados en salle : 3,90 €
13,00 €
La demie, au choix*Supplément flambage au Calvados en salle : 3,90 €
7,90 €
Tarte flambée aux pommes Streusel*Supplément flambage au Calvados en salle : 3,90 €
14,50 €
Tarte flambée aux myrtilles StreuselSupplément flambage au Calvados en salle : 3,90 €.
14,80 €
Nos tout-fromages
Le duo de fromages frits, Camembert et Munstert Salade vertePommes de terre sautées et salade verte. Supplément jambon Forêt Noire : 6,00 €.
19,90 €
Le BibeleskassDuo de jambon blanc et Forêt Noire, ail, oignons, ciboulette, Munster et pommes sautées.
17,40 €
Sélection de 3 sortesPour la fin de repas sur une notes de beaux affinés
10,50 €
Desserts

Desserts faits maison

Struedel aux pommes servi tiède, crème anglaise & glace vanille
8,10 €
Île flottante
7,90 €
Café gourmand
9,90 €
Crème brûlée
8,40 €
Tarte du jour Maison
6,50 €
Fondant au chocolat, crème anglaise(10 minutes d’attente)
9,90 €
Baba au Rhum
8,90 €
Brochette de fruits frais, chocolat chaud, glace vanille & “Neige des îles”
8,90 €

Desserts glacés

Kougelhopf glacé arrosé au GewurztraminerCrème glacée vanille, raisins macérés au marc de Gewurztraminer & coulis de fruits rouges.
10,50 €
Coupe VosgienneMyrtilles tièdes, glace vanille, crème chantilly maison.
8,50 €
Profiterole XXLCrème chantilly maison & sauce chocolat.
9,90 €
Vacherin glacé
8,90 €
Café ou chocolat liégeois
8,90 €
Dame blanche ou noire
8,90 €
Le colonel2 boules de sorbet citron arrosées de vodka.
8,90 €
La "Croquante"Glace vanille, noisette & stracciatella, coulis de caramel, croquants caramélisés, chantilly maison.
8,90 €
La boule de glace ou sorbetParfums au choix : Vanille, café, chocolat au lait, chocolat noir, yaourt, noisette, stracciatella, citron, fraise, framboise, passion.
2,50 €
La coupe 3 boules de glace ou sorbetParfums au choix : Vanille, café, chocolat au lait, chocolat noir, yaourt, noisette, stracciatella, citron, fraise, framboise, passion.
7,50 €
Supplément Chantilly maison ou chocolat chaud
1,50 €

La carte des boissons

Nos apéritifs
Verre de Gewurztraminer AOP — 12 cl
4,70 €
Verre de Gewurztraminer Vendanges tardives AOP — 12 cl
10,50 €
Verre de Muscat d’Alsace AOP — 12 cl
4,50 €
Verre de Pinot gris AOP — 12 cl
4,80 €
Coupe de Crémant rosé AOP — 12 cl
6,00 €
Coupe de Crémant d’Alsace AOP — 12 cl
6,00 €
Kir au vin blanc d’Alsace AOP, Edelzwicker — 12 clAu choix : cassis, mûre, pêche, framboise ou mirabelle.
5,00 €
Kir au Crémant d’Alsace AOP — 12 clAu choix : cassis, mûre, pêche, framboise ou mirabelle.
7,00 €
Martini / Porto / Ricard / Suze / Campari — 4 cl
4,20 €
Aperol / Campari / Hugo Spritz (45 cl)
9,50 €
Supplément sirop
0,10 €
Nos bières
Licorne Tradition pression — 25 cl
3,20 €
Bière de saison pression — 25 cl
3,90 €
Bière sans alcool — 33 cl
3,70 €
Licorne Black pression — 25 cl
4,10 €
Panaché — 25 cl
3,20 €
Picon bière / Cynar bière — 25 cl
3,90 €
Nos boissons sans alcool
Carola Bleu, Rouge, Verte — 50 cl
3,20 €
Carola Bleu, Rouge, Verte — 100 cl
6,30 €
Jus de fruits — 25 clOrange et pomme à base de concentré ; ananas à base de nectar ; tomate pur jus.
3,60 €
Coca-Cola / Coca-Cola zéro / Perrier — 33 cl
3,90 €
Orangina / Thé glacé Lisbeth — 25 cl
3,70 €
Diabolo — 33 cl
3,70 €
Sirop à l’eau — 33 cl
2,50 €
Schweppes Tonic — 25 cl
3,70 €
Schweppes Agrumes — 25 cl
3,70 €
Limonade — 33 cl
3,50 €
Alsace AOP
Muscat(75 CL) - Notre sélection : les vins du domaine Ruhlmann.
26,00 €
Gewurztraminer Vieilles vignes(75 CL) - Notre sélection : les vins du domaine Ruhlmann.
29,00 €
Pinot Noir Cuvée Mosaïque(75 CL) - Notre sélection : les vins du domaine Ruhlmann.
28,00 €
Pinot Blanc - Domaine Dussourt(75 CL)
28,00 €
Gewurztraminer - Vendanges Tardives(50 cl) - Notre sélection : les vins du domaine Ruhlmann.
48,00 €
Crémant rosé(75 CL)
29,00 €
Klevener de Heiligenstein(75 CL) - Maison Sparr
32,00 €
Pinot Noir -Barrique(75 CL) - Notre sélection : les vins du domaine Ruhlmann
31,00 €
Auxerrois Renaissance(75 CL) - Notre sélection : les vins du domaine Ruhlmann.
27,00 €
Riesling - Domaine Dussourt(75 CL)
29,00 €
Crémant 100 % ChardonnayCave de Beblenheim (75 CL)
30,00 €
Pinot Gris — Clos Sainte OdileMaison Sparr (75 CL)
33,00 €
Vallée du Rhône AOP
St-Joseph Ferraton“La Source”(75 CL)- BLANC
45,00 €
Côte du Rhône - Les Fauquières(75 CL)- ROUGE
24,00 €
Orenia - Duché D’Uzès- Philippe Nusswitz(75 CL)- ROUGE
27,00 €
Vacqueyras - Domaine Sandilaure(75 CL)- ROUGE
33,00 €
Crozes Hermitage Ferraton - “La Matinière”(75 CL)- ROUGE
37,00 €
Châteauneuf du Pape - Ussegio Rouge Gigognan(75 CL)- ROUGE
65,00 €
Vacqueyras - Cuvée “1717”- Maison Arnoux(75 CL)- ROUGE
70,00 €
Loire AOP
Vouvray Champalou(75 CL)- BLANC
34,00 €
St Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Cabernelle(75 CL) - ROUGE
31,00 €
Beaujolais AOP
Brouilly - Domaine Chevalier Métrat(75 CL)
30,00 €
Bordeaux AOP
Graves - Château De Sauvage(75 CL)
30,00 €
Haut Médoc – Cru bourgeois - Château Lamothe Cissac(75 CL)
33,00 €
Fronsac - Château Moulin Haut Villars(75 CL)
38,00 €
St Emilion - Château Palais Cardinal(75 CL)
55,00 €
Pessac Leognan - Château Lafont Ménaut(75 CL)
53,00 €
Saint Julien - Château du Glana(75 CL)
68,00 €
Bourgogne AOP
Viré-Clessé “Chazelles” - Jean-Marie Chaland(75 CL) - BLANC
41,00 €
Savigny-lès-Beaunes - Les P’tits liards - Domaine Antoine Olivier(75 CL) - ROUGE
49,00 €
Marsannay René Bouvier - Le Finage(75 CL) - ROUGE
61,00 €
Languedoc Roussillon AOP
Pic Saint Loup - Domaine Gérard Bertrand(75 CL) - ROUGE
30,00 €
Faugères - Domaine des Prés Lasses(75 CL) - ROUGE
37,00 €
Maîtresse Rouge AOP(75 CL) - ROUGE
31,00 €
IGP Côte de Thongue(75 CL) - ROSÉ
23,00 €
Provence AOP
Côtes de Provence -Domaine FabreROSÉ (75 CL)
28,00 €
Bandol - Le Fief du moulinROSÉ (75 CL)
29,00 €
Champagne AOP
Veuve ClicquotLa Bout.
90,00 €
Verres & pichets
 
12 cl
25 cl
50 cl
ALSACE AOP - MuscatDomaine Ruhlmann
4,50 €
9,00 €
18,00 €
ALSACE AOP - Pinot GrisDomaine Ruhlmann
4,80 €
9,60 €
19,20 €
ALSACE AOP - RieslingDomaine Ruhlmann
3,80 €
7,60 €
15,20 €
ALSACE AOP - GewurztraminerDomaine Ruhlmann
4,70 €
9,40 €
18,80 €
ALSACE AOP - Pinot NoirDomaine Ruhlmann
4,80 €
9,60 €
19,20 €
ALSACE AOP - Pinot BlancDomaine Ruhlmann
3,80 €
7,60 €
15,20 €
 
12 cl
25 cl
50 cl
ALSACE AOP - Gewurztraminer Vendanges TardivesDomaine Ruhlmann
10,50 €
-
-
ALSACE AOP - EdelzwickerCave de Beblenheim
3,80 €
7,60 €
15,20 €
IGP Côtes de Thongue rosé
3,80 €
7,60 €
15,20 €
Côtes du Rhône – Les Fauquières
4,00 €
8,00 €
16,00 €
Vacqueyras – Domaine Sandilaure
5,50 €
11,00 €
22,00 €