(à partir de 10 personnes)
Flambées classiques servies à volonté
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Vacherin glacé Maison
Hors flambées à la truffe et flambées sucrées
LA MÊME FORMULE DOIT ÊTRE CHOISIE POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE - À PARTIR DE 10 PERSONNES
7,50 € pour les enfants de moins de 10 ans
(à partir de 10 personnes)
Flambées panachées servies à volonté
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Vacherin glacé Maison
Hors flambées à la truffe et flambées sucrées
LA MÊME FORMULE DOIT ÊTRE CHOISIE POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE - À PARTIR DE 10 PERSONNES
8,00 € pour les enfants de moins de 10 ans
(à partir de 10 personnes)
***⚜***
Petite Salade Mixte
Ou
Pâté en Croûte Richelieu
et ses Crudités
*** • ***
Bouchée à la Reine Maison
et ses Tagliatelles
Ou
Choucroute Maison
de «La Cour des Chasseurs»
*** • ***
Struedel Maison aux Pommes
sur Lit de Crème Anglaise
Et Glace Vanille Bourbon
(à partir de 10 personnes)
Amuse Bouche Gourmand
*** • ***
Petite Croustade Forestière sur
un Effeuillé au Cœur Tendre
*** • ***
Faux-Filet Charolais
à l’Échalote Confite au Pinot Noir
Tombée de Légumes de Saison
& Gratin Dauphinois
Ou
Poisson du moment,
garniture appropriée
*** • ***
Profiterole XXL
(à partir de 10 personnes)
Uniquement en Saison
(à partir de 10 personnes)
Éveil du Palais
*** • ***
Assiette de Saumon Fumé & ses Blinis
sur un Lit de Jeunes Pousses
*** • ***
Filet Mignon de Veau aux Girolles
Panier du Potager & Pommes
Grenailles à la Fleur de Sel
Ou
Poisson du moment,
garniture appropriée
*** • ***
L’Incontournable Vacherin Glacé
de «La Cour des Chasseurs»
(à partir de 10 personnes)
Mise en Bouche
selon l’Inspiration du Chef
*** • ***
Foie Gras de Canard en Terrine
de «La Cour des Chasseurs»
Pointe de Gingembre
& Chutney de Fruits
*** • ***
Sorbet Citron de Sicile
au Crémant d’Alsace
*** • ***
Poêlée de Saint-Jacques & Scampis
à la Crème Safranée
Sur un Nid de Tagliatelles Grand-Mère
Ou
Filet de Boeuf Sauce aux Morilles
Accompagné de la Palette du Jardinier
et d’une Mousseline de Pommes de Terre
& Patates Douces
*** • ***
L’Assiette de Desserts Gourmands
BOUCHÉE À LA REINE,
FRITES FRAÎCHES OU PÂTES
OU
FILET DE POULET PANÉ MAISON,
FRITES FRAÎCHES
ET
GLACE (2 boules au choix)
