(à partir de 10 personnes)
Flambées panachées servies à volonté
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Vacherin glacé
(à partir de 10 personnes)
Presskopf Maison & duo de crudités
ou
6 escargots à l'Alsacienne de la Maison Müller à Wangen
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Bouchée à la Reine façon "Grand mère" & tagliatelles
ou
Choucroute gourmande "Cour des Chasseurs"
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Struedel aux pommes Maison & sa glace vanille Bourbon
ou
Ile flottante & ses blancs en neige
(à partir de 10 personnes)
Salade de chèvre chaud & jambon Forêt Noire
ou
Salade "Terre & mer"
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Suprême de poulet "à la Bourgeoise" & spaetzle Maison
ou
Pièce de boeuf sauce Pinot Noir, jardinière de légumes & frites fraîches
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Vacherin glacé Maison sur coulis de fruits
ou
Tarte Tatin, glace vanille bourbon & crème Anglaise
(à partir de 10 personnes)
Foie Gras de canard Maison mi-cuit, gelée au Gewurztraminer & chutney de fruits
ou
Dos de saumon frais, sauce Champenoise safranée & riz aux petits légumes
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Médaillon de veau aux champignons des bois, poêllée de légumes de saison & gratin Dauphinois crèmeux
ou
Magret de canard aux agrumes, bouquetière de légumes frais & mousseline de pommes de terre/ patates douces
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Charlotte aux fruits Maison sur crème Anglaise
ou
Profiteroles Maison, glace vanille Bourbon & chocolat chaud
Duo de foie gras de canard mi-cuit Maison & escalope de foie de canard poêllée aux pommes
ou
Poêllée de noix de Saint-Jacques & scampis sur tagliatelles & légumes
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Filet de boeuf sauce girolles, farandoles de légumes & mousseline de pommes de terre aux éclats de truffe
ou
Filet mignon de veau sauce morilles, farandole de légumes & mousseline de pommes de terre aux éclats de truffe
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Brochette de fruits frais à la "Neige des îles", glace vanille Bourbon & chocolat chaud
ou
Assiette de desserts gourmands
Bouchée à la reine,
Frites fraîches ou pâtes
ou
Nuggets de poulet & frites fraîches
et
Glace surprise
Mise en Bouche "Maison"
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L'Assiette Gourmande "Cour des Chasseurs"
Saumon Fumé, Foie Gras, de Canard "Maison" & Magret de Canard Fumé
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Le Pavé de Filet de Boeuf et sa Sauce Crémeuse aux Girolles
Farandole de Légumes d'Été
Mousseline de Pommes de Terre et Patates Douces
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La Gourmandise est un Joli Défaut
Petite Brochette de Fraises, Mousse au Chocolat &Tartelette au Citron "Maison" et Sorbet Fraise à la Menthe Douce
